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蛋白粉减肥

来源:天天营养 2017-12-6 17:25:00 作者:沈红菊

现在很多人流传用蛋白粉减肥,认为这是一种简单无伤的减肥方法,但是蛋白质减肥真如网上所说的那么好吗?它有什么副作用呢?下面我们就来好好了解下蛋白粉减肥科学性吧。

蛋白粉减肥-32

一:蛋白粉减肥原理

1、蛋白质含量  

人的生命离不开蛋白质,人体失去蛋白质,将不利于健康与减肥。吃蛋白质粉减肥既保证了充足的蛋白质供应,同时人体消耗蛋白质需要消耗更多的热量,这样对于减肥无疑是非常有利的。  

就目前来说使用蛋白粉减肥是一种非常成熟的减肥方法,而我们比较熟悉的蛋白质粉大概就是康宝莱蛋白质粉,同时日本各大品牌也推出以大豆蛋白质粉为主要成分的代餐包,比如明治、麒麟等。 

一般来说蛋白粉含有的蛋白质含量一般在90%以上,高纯度的大豆蛋白质能够促进胰升糖素分泌、加快人体利用体内储存的脂肪来提供能量的速度从而达到减肥的目的。  

2、保证充足的蛋白质供应  

3、消耗蛋白质需要消耗能量  

4、营养丰富  

人体在消耗蛋白质的时候需要消耗更多的能量,而且这些能量是由脂肪提供的,这样间接地消耗了脂肪,同时蛋白质含有的热量比较低,人体所需的那部分热量也将由脂肪提供,这样就达到了减肥的目的

二:蛋白粉减肥食物

1.蛋白

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物是减肥的人需要少食的食物。

2. 脱脂牛奶

牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

3. 大豆

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇、抗癌。

三:蛋白粉减肥食谱

1、杏仁蛋白小西饼

材料:蛋白120公克、细砂糖60公克、低筋面粉40公克、杏仁粉60公克、糖粉150公克、蓝苺果酱适量。

做法:

1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。

2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入搅拌机中搅拌均匀。

3、烤盘纸舖入烤盘中,将搅拌机中的装进挤花袋中并用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层后用180℃约烤8分钟即可。

2、椰香咖啡蛋白球

材料:低粉20克、咖啡粉10克、椰丝80克、奶粉10克、蛋白2个、细砂糖50克。

做法:

1、把椰蓉和咖啡粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、用筷子把蛋白打散并倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。

3、取一小块面团揉成大约2厘米直径大小的圆球,再滚上椰蓉放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。

4、烤箱预热150度、25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂)。

3、蛋白核桃脆饼

材料:蛋白36克、核桃36克、糖粉18克、低粉18克。

做法:

1、核桃需要先用150度10分钟烤香,用手捏成薏仁大小的碎粒。

2、蛋白加糖打到接近干性后筛进低粉,把核桃碎也倒进去一并拌匀。

3、舀在烤盘上,稍留出空隙即可。

4、先用150度烤25分钟然后改120度续烤30分钟。

四:蛋白粉减肥注意

1.认准蛋白质粉的含量和使用剂量。蛋白质粉生产厂家和品牌很多,其含量和剂量也差异很大,故应严格遵照医嘱服用,剂量过大、过小都有损健康。

2. 不空腹服用。空腹服用后蛋白质粉立即被当做"能量"而代谢掉从而造成浪费;应加在牛奶、豆浆或鸡蛋中一起服用。

3. 吃温不吃烫。蛋白质粉中的乳清蛋白含有多种活性物质,一旦受热就会失去活性而失效。

4. 忌与酸性食物同服。蛋白质粉遇到果汁等酸性饮料会产生不易溶解的凝块从而影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收。

结束语:本文蛋白粉减肥对减肥的人而言又多了一种方法,不过相信运动减肥才是最健康的吧。

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