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想要减肥,就要知道夜宵吃什么不会胖

来源:天天营养 2017-11-18 8:55:00 作者:刘蔚莉

很多人都喜欢吃夜宵,但吃夜宵就容易发胖?对于很多晚上容易饿的人来说,吃不吃夜宵简直就是一大难题。吃会长胖,不吃又会饿。但现在不用急,让小编告诉你夜宵吃什么不会胖?

夜宵吃什么不会胖-65

一、夜宵吃什么不会胖的的原则

1、从食材上来说,比较适合做夜宵的食物,显然不是鱼肉类,而是水果、谷物以及豆类和奶类。这是因为这些食物蛋白质和脂肪含量低,消化吸收较为容易,只要煮软一点,不会给胃里带来负担。

2、从烹调和调味来说,夜宵显然不适合用油炸和烹炒等过于吸引食欲的方法,也不适合用辣椒和花椒之类令人兴奋刺激的调味品。煮的方法比较理想,调味要清淡一些且盐要尽量少放,因为盐多会增加神经系统兴奋性;而糖也要少放且还要避免血糖水平的大起大落。

3、从营养成分来说,宜供应水分偏大,脂肪较少,以碳水化合物为主的食物可以含有少量的易消化蛋白质。增加蛋白质中色氨酸和食物中的钙有利于安定情绪,而B族维生素不足时会容易发生情绪沮丧和失眠,最好也能给予供应。

二、夜宵食物推荐

1、香蕉

一般人误以为食蕉会肥人,但其实一只香蕉只含100kcal,比食饭少一半而纤维更比饭多一至两倍。但营养师指出吃一只香蕉太多,建议吃上一只皇帝蕉就好,只有50kcal,而且蕉内含有钾质;钾质乃矿物质且没热量,可以维持神经运输正常,令心跳正常和心境平和。

2、西红柿

西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶,能填补你的胃,刺激大脑的饱食中枢的同时还能带走肠道中的酸性代谢废物帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。而且西红柿中独特的茄红素还能抑制脂肪细胞增多。

3、低脂牛奶

低热量、低脂肪的牛奶中含有色氨酸、氨基酸,这些物质会帮你更好地进入睡眠。如果是在睡前一个小时左右喝一杯温牛奶,是可以有促进睡眠和安神的作用,对失眼很有好处。此外乳制品中还富含支链氨基酸,它也能减少脂肪的合成。

4、黄瓜汁

把1根新鲜黄瓜和0.5升的豆浆和3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉黄瓜汁,夏天熬夜时来一杯消暑又解乏。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少是比较理想的减肥饮料。晚上饿了就喝上一杯,会有饱腹感但又不会发胖哦。

5、黑面包

黑面包用小麦谷蛋白做成,即使你对食物挑剔也不会不喜欢它的口味和口感,而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维,且同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质,并有益于肠道中的益生菌生长。

6、粗粮南瓜粥

现代的营养学研究也发现南瓜热量最低,即使在临睡前吃也不会导致发胖且含有丰富的膳食纤维和果胶,不仅饱腹感好还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸能帮助肠道在睡眠过程中排毒,更含有独特的微量元素钴能保护心脏。可以直接水煮南瓜,然后加适量蜂蜜食用。也可根据个人喜好选择一些粗粮南瓜粥食用。

7、益生菌酸奶

酸奶富含益生菌,能抑制脂肪囤积和促进脂肪分解,有意想不到的减肥功效尤其能帮助清除下半身的脂肪。所以并不是睡前吃乳制品都会发胖。而且益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力、发挥排毒养颜的功效。

三、夜宵减肥食谱

1、干煸苦瓜青椒

材料:苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)、鸡精少量。

做法:

(1)将苦瓜洗净并纵剖成两半,挖去籽并切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝并香葱洗净切成和苦瓜同长的段;

(2)炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分后苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;

(3)洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;

(4)下青椒、苦瓜煸炒,加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。

2、上汤皮蛋西兰花

材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法:

(1)西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水;

(2)皮蛋去壳切小块;姜蒜去皮都切成沫;胡萝卜去皮并切成细片;

(3)锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后倒入3碗清水煮沸,再加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;

(4)放入皮蛋和胡萝卜片拌匀后继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花与锅内食材一同拌匀煮滚,淋入少许香油即可出锅。

结束语:晚上饿了不要怕,放心大胆的把夜宵吃起来吧。因为有了小编的夜宵吃什么不会胖,你就不会怕发胖了。

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